Pour cette fin d’année, afin de rendre ses produits plus accessibles face à l’inflation alimentaire, le producteur français de caviar, basé à Neuvic en Dordogne, innove en lançant deux nouvelles gammes : la gamme Fusion et la gamme Truffe. 

Démocratiser les produits d’exception a toujours été une priorité pour Laurent Deverlanges, PDG et fondateur de l’entreprise. Depuis le lancement du beurre de caviar, premier produit de l’épicerie, jusqu’à la gamme complète d’œufs, de beurres et de produits fumés, l’engagement de Caviar de Neuvic reste inchangé. Aujourd’hui, cette ambition se poursuit avec la création de la gamme Fusion.

Un Domaine piscicole ouvert au public

Fiers de la qualité des installations et soucieux de partager leur attachement à ce lieu et leur passion pour les esturgeons et le caviar, Laurent DEVERLANGES et son équipe ont fait de l’accueil des visiteurs une de leurs priorités depuis la création du Domaine. Lors du parcours de visite, le public découvre la complexité de l’élevage des esturgeons tout au long de leur vie, la conjugaison des ressources de l’innovation technologique et de la maîtrise des savoir-faire traditionnels dans l’élaboration finale du caviar. Le visiteur réalise surtout l’exigence du Domaine quant au respect de l’ensemble des équilibres naturels et le rôle de l’engagement environnemental dans l’élaboration d’un produit de haute qualité. Plusieurs formules de visites existent, qui se concluent toutes par une dégustation de caviar et autres produits élaborés au Domaine. Le Domaine a reçu plus de 8000 visiteurs en 2023.