A deux pas de la place de l’Etoile, Madame Fan révèle les saveurs les plus emblématiques du patrimoine gastronomique chinois dans un twist contemporain.

En cette rentrée, le restaurant dévoile une nouvelle carte, toujours inspirée par des souvenirs ramenés de Chine.

On commence en douceur avec quelques entrées à partager (ou non) comme Racine de Lotus, cacahuète, sésame ; Daurade à cru marinée au soja, oeufs de saumon, raifort ou encore Rouleaux croustillants, canard laqué et pignons de pins. On continue sur le nouveau plat, la poitrine de porc braisée façon Dong Po, ou l’on reste sur les classiques de l’adresse : Magret de canard fumé au thé Long Jing ; Aubergine braisée au boeuf façon Hong Shao et Crevette Kung Pao aux noix de cajou.

La bonne nouvelle ? Les Xiao Long Bao, petites merveilles et spécialités de la maison reste à la carte ! Pour les indécis, Madame Fan propose désormais un menu découverte entrée, plat et dessert à 39€ au déjeuner et 49€ au dîner.

De quoi revenir tester toute la carte !