La Belle Blonde Française, fière de ses origines, la star qui débarque sur le marché.

LA TERRE N’EST PAS UN HÉRITAGE DE NOS PARENTS, C’EST UN PRÊT À NOS ENFANTS

Notre Brasserie est située au coeur de la région Bourgogne-Franche-Comté et a choisi de privilégier la valorisation en circuit court de ses drêches.

C’est quoi les «drêches»?

Les «drêches » sont un co-produit végétal, issu de matières premières naturelles utilisées lors du brassage de la bière : malt de céréales (orge, blé, etc) et eau pure. Ce sont donc les restes des céréales une fois la maische filtré. Les drêches solides sont alors écartées et peuvent alors êtres revalorisées. Nos drêches sont revalorisées de 3 manières diférentes :

• Alimentation animale
• Méthanisation
• Engrais naturels (produits fertilisants)

C’est un agriculteur voisin qui vient récupérer nos drêches fraîches pour nourrir ses bovins. En efet, nos drêches constituent une matière particulièrement protéinée, riche en fibres et en minéraux. Nous valorisons également ces matières organiques agricoles par la méthanisation, pour produire une énergie renouvelable. Enfin, elles servent aussi pour fertiliser notre production de champs d’orge. Nous sommes ainsi fiers de contribuer à la lutte contre l’artificialisation des sols et plus largement le réchaufement climatique.