En 2025, Riccardo Giraudi ouvrira un Petit Beefbar au sein d’un nouveau complexe hôtelier 5 étoiles, Central Park Towers, à Tbilissi.

Ce projet géorgien est le 40ème pour la marque Beefbar et la 7ème ouverture de Petit Beefbar après Paris, Londres, Edimbourg, Dubai, Nice et Strasbourg.

Le Petit Beefbar a été imaginé par Riccardo Giraudi comme une réinterprétation des codes de la cuisine de bistrot avec quelques touches cosmopolites et modernes tout en conservant l’identité Beefbar, connue mondialement. A l’image de son ainé, le Beefbar, Le Petit Beefbar met en valeur les viandes d’exception telles que le boeuf Wagyu et Black Angus tout en les associant à une carte hautement créative et réfléchie, et des recettes inspirées des brasseries.

Le Petit Beefbar consolide sa présence internationale en s’exportant en Géorgie, et plus précisément à Tbilissi. Sélectionné par les groupes Orbi (un des plus grands développeurs immobiliers en Europe et en Géorgie) et Block (une des plus grandes holding d’investissements en Géorgie), Le Petit Beefbar intégrera le complexe hôtelier 5 étoiles Central Park Towers. Etendu sur 2 tours et 84 étages au total, ce dernier est destiné à devenir une destination lifestyle grâce à son hôtel Radisson, ses nombreux restaurants internationaux, son casino, son centre commercial, son spa et sa salle de concert.