Marc FESNEAU, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire a présenté aux filières d’élevage le plan gouvernemental pour reconquérir notre souveraineté sur l’élevage, renforcé conformément aux annonces du Premier ministre le 1er février dernier, et structuré autour d’une ambition claire et assumée : « Nous devons produire ce que nous consommons ».

Une ambition assumée et crédible pour l’élevage

Orienter les politiques publiques en cohérence avec l’ambition énoncée

Le plan de reconquête de la souveraineté sur l’élevage complété de sa déclinaison sectorielle par filière aura vocation à agir sur chaque étape de la chaîne de valeur, en passant tous les maillons de la filière, depuis la production jusqu’à la consommation en passant par la transformation et la distribution, dont la restauration hors domicile. Par ailleurs, les dispositifs de financement transversaux annoncés (planification écologique, France 2030, Horizon 2040, etc.) seront rendus plus lisibles et accessibles aux filières d’élevage pour optimiser leur taux d’emploi. La consommation de viandes doit également ne pas être stigmatisée : le respect individuel des prescriptions nutritionnelles est compatible avec les engagements climatiques que nous prenons collectivement. Ainsi, la réduction de la taille de notre cheptel d’élevage en France n’a jamais constitué et ne saurait constituer un objectif de politique publique.

Les baisses d’émissions du secteur de l’élevage à l’horizon 2030 identifiées dans la planification écologique (et qui seront reprises dans la Stratégie nationale bas carbone (SNBC) et dans la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC)) peuvent être atteintes sans réduire la taille du cheptel par rapport à 2023, en agissant sur les autres leviers (notamment celui de l’alimentation animale et de la conduite des troupeaux, en lien avec l’axe 5 de ce plan). Ainsi, les différentes stratégies de transition interagissant avec l’élevage seront finalisées en cohérence avec l’ambition énoncée. De même, le changement climatique impacte également les élevages, que ce soit sur leurs ateliers végétaux comme, dans les cas les plus dramatique, l’abreuvement des troupeaux, et ces aspects doivent être pris en compte par l’élevage dans les plans d’adaptation au changement climatique.