Pour l’édition 2024 du Salon de l’agriculture, La filière Élevage et Viande vous partage tous les sujets au cœur des enjeux des professionnels de la filière.

LA FILIÈRE ÉLEVAGE ET VIANDE ACTRICE DE LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE & ALIMENTAIRE

« Transition » a pour définition « le passage d’un état à un autre ». Un terme qui illustre parfaitement les 60 dernières années traversées par la filière Élevage et Viande, en écho à la 60e édition du Salon International de l’Agriculture, du 24 février au 3 mars prochains.

60 années durant lesquelles la filière a su s’adapter aux grands défis agricoles et sociétaux grâce au travail de celles et ceux qui s’engagent chaque jour à construire son avenir et bâtir la souveraineté alimentaire de la France. Traçabilité, environnement, bien-être animal, préservation de l’équilibre alimentaire… sans oublier la question du pouvoir d’achat des Français pour continuer à consommer de la viande dans un contexte inflationniste.

J-8 avant le SIA !

Pour réaliser interviews et reportages aux côtés des professionnels de la filière Élevage et Viande, en amont ou pendant le salon, voici un aperçu des possibilités en écho aux enjeux l’ensemble des acteurs et maillons de la chaîne de production de viande, des près à nos assiettes !

Place aux nouvelles générations

Contexte : un agriculteur sur trois partira en retraite dans les dix ans, pourtant les installations d’éleveurs ne compensent plus les départs qui s’annoncent nombreux d’ici quelques années, compte tenu notamment de la moyenne d’âge avancée des éleveurs.

Posture de la filière :

L’attractivité des métiers est déterminante pour assurer le renouvellement des générations & la pérennité de la filière Elevage et Viande. Des opportunités sont à saisir, que l’on soit du milieu ou non, des secteurs de l’élevage, de la restauration collective, en passant par les entreprises d’abatage et de transformation de viande, la mise en marché des animaux et la commercialisation des produits.
Contractualisation écrite de minimum 3 ans pour prévoir les débouchés des animaux et sécuriser le revenu des éleveurs.