Cette année, pour la Saint-Valentin, on s’en remet aux adresses de Machefert Group.

Afin de célébrer l’amour tout en profitant de cadres exceptionnels loin des restaurants traditionnels rendez-vous chez Montijo, la cave à manger espagnole des Batignolles, au Kube Restaurant dans un esprit jungle urbaine, au Inka pour une immersion en Amérique latine avec son atmosphère tropicale, à Kraft, le dernier né du groupe qui mélange artisanat local et élégance contemporaine avec une cuisine 100% maison, ou encore au sein du Rehab, le speakeasy le mieux caché de Paris. Zoom sur ces 5 adresses pour une Saint-Valentin hors du commun.

MONTIJO, LA CAVE À MANGER ESPAGNOLE DES BATIGNOLLES ET SON MENU IBÉRIQUE

Au cœur du 17ème arrondissement de Paris, Montijo offre un menu aux 1001 saveurs ibériques pour la Saint-Valentin. Le menu commence par l’entrée « Los Tentáculos del apasionado » à base de carpaccio de poulpe et mousse de tapenade d’olives noires, suivi d’une entrée à partager « Explosión de amor », composée de pommes de terre pressées farcies et d’un filet mignon espagnol : le solomillo haché et poivrons piquillos. Côté plat, Montijo nous régale d’une joue de bœuf cuite pendant 10 heures et d’un houmous ibérique « Las Mejillas de cupido ». Enfin, pour clôturer le dîner, c’est une mousse de turrón de Jijona avec une brioche perdue, raisins secs et myrtilles qui sera proposée.

À PROPOS DU MENU DE LA SAINT-VALENTIN

 Adresse : 167 rue de Rome, 75017 Paris Horaires : de 19h à 22h avec 2 services Prix : 55 euros par personne https://www.montijo.fr/

LE KUBE RESTAURANT POUR UNE SAINT-VALENTIN FESTIVE

Cachée dans une petite ruelle du 18ème arrondissement, l’adresse mythique des noctambules plonge ses visiteurs dans une ambiance tamisée, propice à un diner en tête à tête. Confortablement installés dans un décor végétal, les amoureux profiteront d’un menu de haute volée. Au programme ? Une mise en bouche au foie gras à la mangue caramélisée et pain d’épices, suivie d’un effeuillage guacamole en chemise de saumon et ses cœurs de betteraves. On choisit, ensuite, entre le suprême de dinde à la sauce foie gras et gratin dauphinois de courgettes et pommes de terre ou le rossini de thon accompagné de sa chiffonnade de légumes croquants. Quant au dessert, c’est une douceur de chocolat et fruits à partager car « sharing is caring ».

À PROPOS DU MENU DE LA SAINT-VALENTIN

 Adresse : 1 Passage Ruelle, 75018 Paris Horaires : à partir de 19h Prix : 80 euros par personne https://www.kubehotel-paris.com/fr/page/bar-restaurant-kube-paris.424.html

LE INKA CÉLÈBRE L’AMOUR AVEC UNE CUISINE MÉTISSÉE MADE IN PÉROU

Précurseur de la cuisine péruvienne à Paris, le Inka est une immersion dans la culture d’Amérique Latine, autant dans l’assiette que dans le décor : couleurs chatoyantes, plantes tropicales, murs végétalisés et motifs incas. Côté food, le 1K réserve aux amoureux un menu riche en découverte qui commence par un amuse-bouche « Vieiras de Afrodita » à base de Saint-Jacques grillées et sauce Worcester au parmesan. L’entrée à partager est quant à elle composée d’un assortiment Nikkei, Char Siu de porc, crevettes tempura et thon sashimi. Le plat de résistance propose un carré d’agneau mariné, endive rôtie et sa sauce tartare au Huacatay et labneh, et noix de pécan, sans oublier le dessert « Machu Pic Chou » avec son chou craquelé, sa crème d’hibiscus et son insert fruits rouges.

À PROPOS DU MENU DE LA SAINT-VALENTIN

Adresse : 13 Boulevard du Temple, 75003 Paris Horaire : à partir de 19h Prix : 80 euros par personne https://www.inka-restaurant.fr

LE RESTAURANT KRAFT AVEC UNE CUISINE 100% MAISON

Situé dans le 15ème arrondissement, le restaurant Kraft célèbre une cuisine qui marie le bon, le beau, l’authentique et le traditionnel, le tout dans un cadre vibrant. Pour la saint-valentin, le chef a concocté un menu réconfortant spécialement pour l’occasion. On commence par une mise en bouche d’huître, pomme et oseille. En entrée, un chèvre frais avec son potimarron rôti, membrillo, noisette et radicchio. On choisit, ensuite, entre une lotte confite au safran, ragoût de haricots coco, livèche et nduja accompagnée de gremolata et sa mayonnaise au safran. Ou bien, on se laisse tenter par l’épaule d’agneau pressée avec sa mousseline d’ail et son parmentier. Quant au dessert, Kraft propose un crémeux à la reine des près et ses fraises avec leur essence à partager, accompagné de madeleines au fruit de la passion.

À PROPOS DU MENU DE LA SAINT-VALENTIN

Adresse : 37 rue du Hameau, 75015 Paris Horaire : à partir de 19h Prix : 75 euros par personne https://www.kraft-hotel-paris.com/fr/page/kraft-hotel-paris-la-bonne-table.20006.html

LE SPEAKEASY REHAB, POUR CÉLÉBRER L’AMOUR EN TOUT INTIMITÉ

Caché derrière une porte miroitée, en bas d’un escalier métallique en colimaçon, se trouve le speakeasy Rehab, une élégante salle tamisée à la décoration soignée. Il aspire à être un boudoir de style Belle-Époque, où l’on vient chercher intimité et complicité. Pour cette occasion, le speakeasy propose, en plus de sa carte de cocktails, une sélection de mets à partager. On commence par un assortiment Maki aphrodisiaque au sarrasin, avec des combinaisons telles que la volaille au cream cheese pimenté, le saumon avocat yuzu ou encore les asperges flambées au cognac avec leur crème de gingembre. On poursuit avec un carpaccio de saint-jacques façon ceviche à la rose pétales de légumes. Enfin, pour satisfaire les palais sucrés, un fondant au chocolat insert framboise glace vanille.

À PROPOS DU MENU DE LA SAINT-VALENTIN

 Adresse : 7 rue de l’Echelle, 75001 Horaire : de 18h à 02h Prix : à la carte Sans réservation https://www.instagram.com/rehabsainthonore/