L’enseigne de restauration healthy dubble célèbre son 20e anniversaire avec l’ouverture d’un restaurant record à Nice et vise 60 adresses d’ici 2030.

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Fondé en 2006, le réseau de restauration rapide saine dubble poursuit son expansion sur le territoire national. Pour son vingtième anniversaire, l’enseigne a inauguré son 41e restaurant à Nice dans le quartier Méridia, une ouverture qui a battu tous les records de démarrage du groupe et confirme l’attrait des consommateurs pour une offre à base de produits frais et faits maison.

Un lancement record pour le 41e restaurant

Ouvert fin mars 2026 au 41 avenue Simone Veil, ce nouvel établissement niçois, le troisième de la ville, a connu un succès immédiat, dépassant toutes les prévisions. Porté par les franchisés Marie et Olivier Tostivint, le restaurant a enregistré une fréquentation de plus de 100 clients par jour en moyenne en mai et juin.

« dubble Nice Méridia a réalisé un record historique au sein de notre réseau pour le premier mois d’activité ! Nous sommes ravis par cette incroyable dynamique », se réjouit Jean-François Eon, codirigeant de l’enseigne.

S’étendant sur 125 m² avec 48 places assises (intérieur et terrasse), l’établissement a su s’adapter à une architecture atypique au sein de l’immeuble HANA, conçu par l’architecte japonais Sou Fujimoto, en conservant un style industriel et une hauteur sous plafond de 4,5 mètres.

Des franchisés expérimentés et séduits par le concept

Anciens gérants d’un service traiteur à Nice, Marie et Olivier Tostivint, forts d’une longue expérience dans la restauration et l’hôtellerie, ont été convaincus par le modèle dubble. Le couple a particulièrement apprécié la proximité avec la direction et le concept de préparation en amont.

« Cela nous garantit des services efficaces et nous assure un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle », expliquent-ils.

L’accompagnement du franchiseur a été déterminant pour mener à bien le projet, qui a nécessité un an et demi de travaux pour transformer un local brut. « Nous avons travaillé main dans la main avec le franchiseur pour adapter le concept à cet espace atypique », soulignent les nouveaux franchisés, qui insistent sur la simplicité de gestion permise par le support de l’enseigne au niveau national.

Un objectif de 60 à 70 restaurants d’ici 2030

Fort de ce succès, dubble ambitionne d’accélérer son déploiement en franchise. L’enseigne, déjà présente dans 24 villes françaises, prévoit au moins cinq nouvelles ouvertures en 2026 et vise entre 20 et 30 inaugurations supplémentaires d’ici 2030, pour atteindre un parc de 60 à 70 restaurants.

Le réseau se montre ouvert à tous les profils, précisant que 70 % de ses franchisés ne sont pas issus du secteur de la restauration.

« Beaucoup nous rejoignent pour changer de vie et s’épanouir. Ils veulent un projet porteur de sens », analyse Oscar Aveline, directeur de la communication de dubble.

« Nous rejoindre, c’est aussi partager notre mission : promouvoir un style de vie plus sain et contribuer au bien-être de nos clients », ajoute-t-il.

À propos de dubble

Créée il y a 20 ans, dubble propose une offre de restauration rapide axée sur le déjeuner, avec des produits naturels, sans conservateurs, et des recettes renouvelées. Le concept est particulièrement adapté aux zones de bureaux. L’enseigne compte 41 restaurants en France, générant un ticket moyen de 14,40 €. Chaque établissement emploie entre deux et cinq salariés et réalise 85 % de son chiffre d’affaires sur le créneau de 12h à 14h. Pour célébrer son anniversaire, dubble a mis en place plusieurs opérations commerciales jusqu’à la fin de l’été, incluant des jeux à gratter et la réédition de trois recettes historiques qui ont marqué les débuts de la marque.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).