Paris ne ferme pas boutique en août : sélection d’adresses, des bistrots de quartier aux terrasses chics, pour un été gourmand dans la capitale.

Loin du cliché d’une capitale endormie, Paris en août se savoure à un rythme plus doux, particulièrement pour les gastronomes. Alors que de nombreux Parisiens désertent la ville, une multitude de restaurants gardent leurs portes ouvertes, offrant des expériences culinaires variées, des jardins cachés aux comptoirs effervescents. Que l’on cherche une terrasse ensoleillée, une évasion exotique ou le réconfort d’un classique revisité, l’été 2026 s’annonce savoureux.

Terrasses secrètes et jardins suspendus

L’été rime avec déjeuners en plein air et dîners à la belle étoile. À l’Hôtel de la Marine, Mimosa déploie son jardin provençal au cœur de la Concorde. Le chef Jean-François Piège y orchestre une cuisine solaire, hommage aux grandes terrasses azuréennes où se mêlent élégance et décontraction. Pour une atmosphère plus confidentielle, le Saint James Paris dévoile sa terrasse nichée dans les jardins du château-hôtel. Sous une majestueuse pergola, le chef Grégory Garimbay propose des créations à la plancha dans un véritable écrin de verdure. Sur le parvis du Musée d’Art Moderne, Corail offre une escale estivale avec une vue imprenable, tandis qu’au Café Lapérouse, place de la Concorde, on savoure les classiques parisiens dans un cadre d’une élégance intemporelle.

Un tour du monde des saveurs sans quitter Paris

Le mois d’août est aussi l’occasion d’un voyage immobile. The Bell, aux Halles, et The Indian Arms, dans le 2ème arrondissement, réinventent l’esprit du pub londonien en le fusionnant avec la richesse des saveurs indiennes. Le chef Manoj Sharma (The Indian Arms) propose ainsi des Scotch Eggs servis avec un dal de lentilles ou un Fish & Chips relevé aux épices garam masala. Pour une escale en Asie, Red Katz invite à redécouvrir la gastronomie du Shanghai des années 1930, tandis que Hando propose une parenthèse japonaise esthétique et gourmande avec ses fameux handrolls. Sur les Champs-Élysées, Aqua Kyoto élève la cuisine nippone avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel, et Matsuri Courcelles continue de surprendre avec sa carte créative, de l’onigiri aux sandos chauds servis dans un pain Hokkaido.

La tradition parisienne réinventée

Les amateurs de l’art de vivre parisien ne sont pas en reste. À deux pas de l’Opéra Garnier, La Fontaine Gaillon, institution datant de 1841, perpétue le charme des grandes brasseries avec des classiques comme la sole meunière et d’incontournables profiteroles, à déguster sur l’une des plus belles terrasses du quartier. Chez Drouant, l’histoire gastronomique se conjugue au présent avec une collaboration estivale autour de l’huile d’olive d’Estoublon. Au cœur du jardin du Shangri-La Paris, Maison Roland se vit comme un refuge élégant où l’on redécouvre une cuisine de bistrot d’exception. Pour une formule simple et parfaitement exécutée, Maison Mayane par l’Atelier Entrecôte et Volaille séduit avec son contre-filet, son poulet fermier et sa fameuse sauce secrète, accompagnés de frites maison.

Nouveaux lieux de vie et d’expériences

L’été parisien voit aussi s’épanouir des lieux au concept unique. Chez Billie, le « Hi-Fidelity Bistrot », l’expérience culinaire méditerranéenne se vit au rythme des vinyles, dans une ambiance chic et intimiste. Légende des nuits parisiennes, Le Bus Palladium entame son premier été rue Pierre Fontaine, avec une carte imaginée par le chef Valentin Raffali qui évolue au gré des arrivages. Enfin, pour prendre de la hauteur, Balcon, le nouveau bistrot du chef Julien Sebbag sur le toit des Galeries Lafayette Haussmann, offre une cuisine fraîche et audacieuse avec Paris pour panorama.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).