Du 12 au 14 septembre, la 7ème édition du Paris Coffee Show réunira plus de 5 000 professionnels autour des terroirs et des nouvelles tendances du secteur.

Le Paris Coffee Show, rendez-vous incontournable de la filière café en France, annonce une 7ème édition ambitieuse qui se tiendra du 12 au 14 septembre 2026 au Parc Floral de Paris. Organisé par le Collectif Café, l’événement professionnel s’agrandit pour accueillir un nombre accru d’exposants et de visiteurs, avec une attente de plus de 5 000 professionnels et passionnés. Cette nouvelle édition mettra l’accent sur une approche plus immersive et inspirante, explorant les grandes mutations d’un marché en pleine effervescence.

L’offre de 2026 se veut plus large, accordant une place de choix aux pays producteurs et aux importateurs de cafés verts. Le salon explorera également les tendances connexes qui transforment l’écosystème des coffee shops, telles que les boissons alternatives, l’univers du thé, le mouvement « Bean to Bar » (de la fève à la tablette), ainsi que les innovations technologiques qui redéfinissent les équipements professionnels.

« Boire un grand café comme un grand vin »

Le thème central de cette édition, « Boire un grand café comme un grand vin », vise à porter un nouveau regard sur le café de spécialité en le positionnant à l’intersection de la gastronomie, de l’hospitalité et de l’art de la dégustation. Pour nourrir cette réflexion, le salon réunira des experts de renom issus des mondes du café, de la sommellerie et de la haute cuisine.

Des conférences verront intervenir des personnalités prestigieuses, dont le meilleur sommelier de France 2024 et plusieurs Meilleurs Ouvriers de France (MOF) torréfacteurs. Ces sessions théoriques seront complétées par des ateliers immersifs où baristas, sommeliers et autres spécialistes partageront leurs savoir-faire et croiseront leurs expériences pour enrichir les pratiques professionnelles.

Une immersion complète au cœur de la filière

Pendant trois jours, l’événement s’articulera autour de six zones d’animations et d’expertises distinctes pour offrir une expérience complète aux participants. Parmi les nouveautés de 2026, un « Village des producteurs » donnera directement la parole aux acteurs à l’origine du café, renforçant le lien entre les terroirs et le consommateur final.

Les autres espaces incluront un « Village des torréfacteurs » mettant en lumière le savoir-faire français, un « Espace cupping » pour les dégustations professionnelles, ainsi qu’une Scène Coffee Show enrichie, animée par les plus grands talents du secteur. Un nouvel « Espace ateliers », piloté par MaxiCoffee, prolongera les conférences par des démonstrations pratiques : initiation à la torréfaction, cérémonie traditionnelle du café éthiopien ou encore découverte du cacao et des boissons sans alcool.

Cinq championnats pour célébrer l’excellence

Le Paris Coffee Show sera également le théâtre de cinq compétitions nationales, véritables vitrines des compétences et de l’innovation dans le secteur. Les professionnels pourront assister et participer aux épreuves suivantes :

– Le Championnat de France de torréfaction (organisé par SCA France).

– Le Championnat de France de cup tasters (SCA France).

– Le Championnat des techniciens café (soutenu par BWT Water+more, Composants Diffusion, Pulycaff et Nuova Simonelli).

– Le Concours du meilleur coffee shop de France (en partenariat avec La Main Noire).

– Le Concours du meilleur espresso de France.

Informations pratiques

Le Paris Coffee Show 2026 se déroulera au Parc Floral Paris, 26 route de la Pyramide, 75012 Paris.

– Horaires :

Samedi 12 et dimanche 13 septembre de 10h à 19h ; lundi 14 septembre de 10h à 18h30.

– Tarifs :

18 € TTC par jour en prévente, 20 € TTC sur place.

Pour plus d’informations et pour la billetterie, consulter le site officiel :

https://pariscoffeeshow.fr/

À propos du Collectif Café

Fondé en 1959, le Collectif Café est la principale fédération professionnelle française du secteur. Présidé par Loïc Marion, il œuvre pour soutenir et valoriser l’ensemble de la filière, des importateurs aux baristas, en passant par les torréfacteurs et les coffee shops.

Engagé pour un café plus éthique et qualitatif, le collectif accompagne ses membres dans leur montée en gamme et sensibilise le grand public à une consommation plus éclairée et responsable.

Ses actions reposent sur quatre valeurs fondamentales :

La traçabilité, la qualité, le goût et le savoir-faire.

Le Collectif Café rassemble plus de 170 adhérents, représentant plus de 400 points de vente, majoritairement des PME de torréfaction traditionnelle. Plus de détails sont disponibles sur le site de l’organisation : https://collectifcafe.fr/

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).